Artichauts farcis au crabe

Equeuter et cuire les haricots verts pendant 7 min dans une casserole d'eau bouillante salée, les égoutter et les laisser refroidir.

Les couper ensuite en petits dés ainsi que les champignons ; émietter la chair de crabe et mélanger le tout dans un saladier.

Composer une sauce avec la tasse de mayonnaise, le ketchup, le paprika et un peu de poivre.

Ajouter cette sauce au mélange et en garnir les fonds d'artichauts.