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Video 1 sur 16
1h 30min
Facile
Bon marché
Un bon petit artichaut, c'est agréable !
Ingrédients
6 personnes
Artichaut (gros)
Oeuf
Farine
Beurre
Lait
Gruyère
Crème fraîche
Sel ou sel fin
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les artichauts dans une cocotte minute avec de l'eau salée (30 minutes environ). Faire cuire les oeufs en oeufs durs.
- 2
Préparer la sauce Mornay en mélangeant 4 cuillères à soupe de farine, 50 grammes de beurre, un demi litre de lait et 100 grammes de fromage râpé.
- 3
Couper les artichauts et enlever les feuilles et le foin. Faire revenir les coeurs dans du beurre.
- 4
Mélanger avec les oeufs durs et la sauce.
- 5
Mettre dans un plat en recouvrant de gruyère râpé. Faire gratiner.
