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20min
Facile
Assez cher
Obligation de basses calories mais envie d'une salade composée de foie gras, de saumon fumé et garnie de gambas. Pourquoi pas ?
Ingrédients
1 personne
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1 coeur de laitue
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6 tomates cerise
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50 g de saumon fumé
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50 g de foie gras
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6 gambas
Vinaigrette
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Sel ou sel fin
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Poivre noir du moulin
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1 c. à c. de vinaigre de framboise
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2 c. à s. d'huile de noisette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Cuire les gambas au court-bouillon 5 minutes, les éplucher.
- 2Prendre une grande assiette à pizza et répartir la laitue coupée en chiffonade.
- 3Disposer les gambas sur la salade.Détailler le foie gras en petits cubes, le répartir sur la salade.Couper en lanières le saumon, le disposer entre les gambas.Couper en 2 les tomates, les déposer (côté bombé vers le haut) entre le foie gras, le saumon et les gambas.
- 4Faire la vinaigrette, en arroser l'ensemble et se servir aussitôt.
Conseils
Peut se transformer en plat principal en ajoutant 1/8 de baguette.
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