Thermomix, modèle TM6 et risque de brulures / Stock-Adobe
Le Thermomix, c’est LA rolls des robots cuiseurs, adoré aussi bien des plus grands chefs que des cuisiniers amateurs. Il existe depuis les années 60 et il est fabriqué par la société allemande Vorwerk. Malgré son prix élevé, il se vend comme des petits pains lors de réunions animées par des ambassadeurs et ambassadrices.
Dans son bol, vous pouvez peser avec beaucoup de précision, mixer, pétrir, cuire et même dénoyauter des cerises. Il s’accompagne d'accessoires pour pouvoir notamment cuire à la vapeur. Sa puissance et sa qualité en font un outil indispensable aussi bien dans les cuisines de chefs (quand vous déguster une purée ultra soyeuse dans un restaurant, c’est certainement parce qu’elle a été mixée dans un Thermomix) mais aussi chez les amateurs qui se sentent pousser des ailes pour faire des plats qu’ils n’auraient jamais oser faire au préalable.
Quels sont les risques ?
L'entreprise Vorveck qui fabrique les robots Thermomix vient de communiquer sur un risque potentiel lié à son robot.
"Dans des cas extrêmement rares", Vorwerk a indiqué dans un communiqué que la pression accrue par un gobelet doseur obstrué par des aliments peut provoquer un "débordement soudain et incontrôlé d'aliments chauds", et provoquer des brûlures. Le fabricant du robot de cuisine précise que ce risque est plus probable "si le niveau de remplissage recommandé est dépassé", et si le gobelet doseur est utilisé sur des modèles "de générations antérieures".
Quand la cuisson dépasse les 95°C, Vorwerk recommande l'utilisation du panier de cuisson "à la place du gobelet doseur TM6, qui est fixé fermement au couvercle". Le fabricant a précisé dans son communiqué que "les recettes disponibles en cuisine guidée ont déjà été adaptées" et qu'une "mise à jour du logiciel du Thermomix TM6 a été réalisée".
Quel modèle est concerné ?
C’est le modèle TM6 qui est concerné par cette communication. Le risque existe aussi si vous utilisez le gobelet doseur du modèle TM6 sur des modèles d'anciennes générations.
En 2019, les robots TM31 avaient provoqué des brûlures dans des cas bien précis en raison d’un défaut d'étanchéité qui entraînait un risque de débordements et de brûlures. L’entreprise avait alors lancé une grande campagne de remplacement des joints nous explique le magazine Que Choisir.
Quelles précautions faut-il prendre ?
Si vous utilisez un programme où la température de cuisson dépasse les 95°C, suivez la recommandation de Vorveck et utilisez votre panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6, qui est fixé fermement au couvercle.
Veillez à ne pas dépasser la limite de remplissage de votre bol.
Mettez à jour votre TM6. En effet, Vorveck précise que "les recettes disponibles en cuisine guidée ont déjà été adaptées" et qu'une "mise à jour du logiciel du Thermomix TM6 a été réalisée".
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