Aubergine à la suisse

Couper les aubergines en rondelles fine et faire chauffé l'huile dans une casserole les faire colorer des deux faces puis les réserver en les égouttant sur du papier absorbant

Puis,  mettre une noisette de ketchup sur chaque rondelles puis les disposer dans une assiette en les superposant dans le sens de la longueur (comme une rosace mais en longueur) puis mettre les badigeonner de crème (ne pas avoir peur d'en mettre) puis finir par les recouvrir d'emmental et les mettre 2mn au micro onde et disposer une ranger de 5 rondelles pour 1 per