Aubergines au jambon gratinées

Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.

Dans une poêle anti-adhérente, faites cuire ces petits morceaux d'aubergines accompagnés d'eau, de coulis de tomates et d'origan. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Dans un plat allant au four, alternez une couche d'aubergines braisées, une couche de jambon cuit en petits cubes. Saupoudrez le plat d'emmental râpé.

Enfournez 20 minutes, Th5 (150°C)