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Video 1 sur 16
1h 30min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Il s'agit d'une aubergine farcie avec la chair mélangée aux oeufs et fromage de chèvre.
Ingrédients
2 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 g de chapelure
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50 g de pecorino râpé
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2 oeufs
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1 aubergine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Vider l'aubergine, couper la chair en petits dès.Faire revenir les dès dans l'huile d'olive, saler.
- 2
Battre deux oeufs, ajouter la chapelure et 20 g de fromage.
- 3
Mélanger les dès à la préparation, remplir l'aubergine avec la préparation.
- 4
Ajouter le reste de fromage au moment d'enfourner les aubergines.
Enfourner assez vite dans le four à 180°.
Conseils
Ne pas trop saler car le pecorino l'est déjà.
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