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Vous regardez : Aumonière à la bolognaise
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Facile
Budget moyen
Pour une entrée en toute simplicité
Ingrédients (4 personnes)
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1 échalote
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Sel
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Poivre
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40 g de gruyère râpé
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250 g de coulis de tomates
- 200 g de bœuf haché à 5 %
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4 crêpes
Préparation
- Faites suer l'échalote ciselée dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'eau.
- Ajoutez la viande hachée et faites la cuire à feu doux.
- Rajoutez le coulis de tomates. Salez, poivrez et laissez réduire la préparation quelques minutes. Rajoutez le fromage râpé et laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Etalez les crêpes et garnissez avec la préparation de bolognaise.
- Refermez les crêpes avec des brins de ciboulette ou de la ficelle alimentaire de façon à former de belles aumônières.
- Disposez-les dans un plat à gratin et enfournez 15 minutes.
- Faites suer l'échalote ciselée dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'eau.
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