Servie en entrée, cette recette est réalisée sans matières grasses. Le fumé du jambon, allié au fromage de chèvre fondu et à la douceur de la pomme régalera les papilles !
Ingrédients (1 personne)
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1 brin de ciboulette
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1 tranche de jambon cru
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2 rondelles de pomme golden
- 30 g de fromage de chèvre coupé en rondelle
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1 Feuille de brick
Préparation
- 1
Trancher dans la pomme préalablement pelée deux rondelles fines de même diamètre.
- 2
Envelopper le fromage de chèvre avec la tranche de jambon cru.
- 3
Réaliser un millefeuille en intercalant 1 rondelle de pomme/le chèvre et le jambon cru/une rondelle de pomme.
- 4
Disposer cette préparation au centre de la feuille de brick.
- 5
Fermer la feuille de brick avec le brin de ciboulette et enfourner à four chaud pendant 20 minutes thermostat 7 (environ 200°C).
Conseils
Cette préparation est à prendre en équivalence avec votre produit laitier et une partie du fruit. La feuille de brick est très légère donc vous n'avez pas besoin d'enlever une partie de votre pain ou vos féculents. Elle pourra ainsi tout à fait s'intégrer dans un menu de ce type :
MENU
Aumônière pomme/chèvre chaud
Filet de poisson en papillotte
Brunoise de légumes/Riz
Fraises
Tous les groupes d'aliments sont alors représentés dans votre repas et l'équilibre est trouvé! Effet garanti auprès de vos convives en toute facilité!
