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Vous regardez : Baba au rhum de mon enfance
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Facile
Bon marché
Je pense que toutes les mamans du monde doivent avoir leur recette fétiche qu'elles réalisent avec amour et ont toujours autant de plaisir à servir aux amis et à la famille.
Pendant des années, à la maison les repas de fête se terminaient invariablement par un magnifique baba au rhum dont ma maman avait le secret. Elle m'a bien sûr donné sa recette le jour où j'ai quitté le domicile familial.
Pendant des années, à la maison les repas de fête se terminaient invariablement par un magnifique baba au rhum dont ma maman avait le secret. Elle m'a bien sûr donné sa recette le jour où j'ai quitté le domicile familial.
Ingrédients
6 personnes
Pour le sirop
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15 sucre en morceaux
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2 verres d'eau
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1 verre de rhum
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200 g de farine
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180 g de sucre
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100 g de beurre ramolli
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3 oeufs
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3 c. à s. de lait
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1 sachet de levure
-
1 sachet de sucre vanillé
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
- Moule à dariole ou baba
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Vous mélangez les 3 oeufs entiers avec le sucre et le sachet de sucre vanillé. Vous ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure, le beurre et le lait.
Vous versez dans un moule beurré et mettez au four thermostat 6 pendant environ 40 mn.A la sortie vous faites le sirop avec l'eau, le sucre et le rhum et le versez sur le gateau chaud.
Conseils
Ce n'est certes pas la véritable recette du baba, mais sincèrement c'est délicieux.
Ma maman remplissait le centre avec une belle crème chantilly maison.
Cette fois-ci, je l'ai présenté avec des pommes revenues au beurre et au rhum.
Consultez le portrait blog : Une cuillerée pour papa
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