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1h 30min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Recette détourné de l'original alsacienne (sans gluten)
Ingrédients
6 personnes
-
20 cl de vin blanc d'Alsace
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70 cl de crème fraîche
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1 jus de citron
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2 c. à c. de curry
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Sel ou sel fin
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Poivre
-
1 kg de pommes de terre
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2 poireaux
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800 g de saumon
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350 g de crevettes
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4 carottes
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1 oignon
-
400 g de cabillauds
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Couper le poisson en dés.
- 2
Le faire mariner dans le jus de citron, vin blanc, sel et poivre.
- 3
Émincer l'oignon, carottes et poireaux et faire revenir dans un peu d'huile, réserver.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. - 4
Remplir le baeckeoffe en finissant par une couche de pomme de terre.
- 5
Mettre au four pendant 1h30.
- 6
Mettre 2 c à c de curry avec la crème et rajouter en même temps les crevettes en fin de cuisson et remettre au four 10 minutes.
Conseils
On peut varier les poissons mais il faut en choisir avec de la chair ferme afin qu'il tienne en cuisson
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