Voici une recette apéritive bluffante et qui sort de l'ordinaire. Une baguette farcie à la Fourme d'Ambert et après cuisson on la partage avec ses convives pour un apéro festif et amical.
Ingrédients
-
1 baguette
-
100 g de fourme d'Ambert
-
3 oeufs
-
10 cl de crème liquide
-
100 g de jambon de Parme
-
4 tomates confites
-
1 c. à s. de ciboulette
-
¼ c. à c. de piment d'Espelette
-
Sel ou sel fin
Matériel
-
Planche à découper
-
Plaque de cuisson pour four
-
Saladier en verre
Préparation
-
1Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la Fourme d'Ambert en dés.
-
2Dans un bol, fouettez les œufs et la crème.
-
3Salez et ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez.
-
4Découpez le dessus de la baguette de façon à former une barquette et retirez une partie de la mie.
-
5Coupez le jambon de Parme et les tomates confites en dés.
-
6Déposez les dés de jambon et les tomates confites dans la baguette.
-
7Ajoutez par-dessus les dés de Fourme d’Ambert.
-
8Versez le mélange œufs-crème dans la baguette farcie.
Saupoudrez l'ensemble de piment d'Espelette.
Mettez la baguette garnie au four pendant 20 minutes, elle doit être bien dorée.
-
9Avant de servir, découpez la baguette en tranches d’environ 3 cm.
Dégustez chaud ou tiède.
