Voici une recette apéritive bluffante et qui sort de l'ordinaire. Une baguette farcie à la Fourme d'Ambert et après cuisson on la partage avec ses convives pour un apéro festif et amical.
Ingrédients
1 baguette
100 g de fourme d'Ambert
3 oeufs
10 cl de crème liquide
100 g de jambon de Parme
4 tomates confites
1 c. à s. de ciboulette
¼ c. à c. de piment d'Espelette
Sel ou sel fin
Matériel
Planche à découper
Plaque de cuisson pour four
Saladier en verre
Préparation
1Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la Fourme d'Ambert en dés.
2Dans un bol, fouettez les œufs et la crème.
3Salez et ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez.
4Découpez le dessus de la baguette de façon à former une barquette et retirez une partie de la mie.
5Coupez le jambon de Parme et les tomates confites en dés.
6Déposez les dés de jambon et les tomates confites dans la baguette.
7Ajoutez par-dessus les dés de Fourme d’Ambert.
8Versez le mélange œufs-crème dans la baguette farcie.
Saupoudrez l'ensemble de piment d'Espelette.
Mettez la baguette garnie au four pendant 20 minutes, elle doit être bien dorée.
9Avant de servir, découpez la baguette en tranches d’environ 3 cm.
Dégustez chaud ou tiède.
