Banana bread aux noix de pécan et au sirop d'érable

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez la farine, la fécule, la levure et le bicarbonate de soude dans un saladier.

Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les à la farine. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients dans le saladier. Mélangez sans trop travailler la pâte et versez dans un moule à cake anti-adhésif ou beurré-fariné.

Enfournez 35-40 min.

Laissez refroidir 10 min puis démoulez.

Pour préparer le glaçage, faites chauffer le sirop d'érable, retirez du feu et ajoutez le sucre glace. Versez sur le gâteau une fois refroidi et ajoutez quelques noix de pécan sur le dessus.