Pour déguster un banana bread, ce n'est désormais plus la peine de voyager aux États-Unis. En effet, grâce à cette recette, vous allez pouvoir en faire facilement pour vos familles et vos invités. Comme son nom l'indique, vous avez besoin de bananes, mais aussi de quelques œufs, de farine et de sucre blond. Pour donner du goût à votre banana bread, vous allez verser un peu de golden syrup dans la pâte. Si vous n'en trouvez pas, ce n'est pas grave puisque vous pouvez le remplacer par du sirop d'érable. Dans ce bananea bread, il y a également des pépites de chocolat. Vous pouvez aussi les remplacer par des fruits secs tels que des noix ou des raisins secs. Pour encore plus de gourmandise, vous avez la possibilité de recouvrir votre banana bread avec un glaçage fait maison. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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3 bananes mûres
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3 oeufs
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1 gousse de vanille
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195 g de farine
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160 g de sucre de canne blond
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125 g de beurre
- 1 c. à s. de golden syrup ou 1 c à s de sirop d'érable
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1 c. à c. de levure chimique
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1 c. à c. de bicarbonate de sodium
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Moule à cake
Préparation
- 1
Faites fondre le beurre.
- 2
Mélangez le beurre fondu avec le sucre et le golden syrup.
- 3
Ajoutez les oeufs un par un.
- 4
Versez la farine, la levure et le bicarbonate et mélanger.
- 5
Coupez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur.
- 6
Grattez avec un couteau pour extraire les graines.
- 7
Ajoutez-les à la pâte.
- 8
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
- 9
A l'aide d'une fourchette, écrasez en purée les bananes.
- 10
Versez cette purée dans la pâte.
- 11
Enfournez pour 45 minutes.
Conseils
Si vous êtes intolérant au gluten, voici la recette du banana bread à la farine de châtaigne.
