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1h
Moyen
Budget moyen
Une recette étonnante de Pavillon France.
Ingrédients
4 personnes
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1 bar
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2 citrons
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2 bulbes de fenouils
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4 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à c. d'anis en poudre
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1 c. à c. de graines d'anis
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Film alimentaire
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Mélanger l'huile avec le jus d'un citron, les 2 anis, saler et poivrer.
- 3
Dans un plat à four, déposer le bar et badigeonner le de marinade. Couvrir de film alimentaire et mettre au frais.
- 4
Décortiquer les bulbes de fenouil et couper en lamelles. Faire blanchir 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Egoutter et mélanger avec la marinade restante, verser sur le poisson, ajouter le second citron tranché en rondelles et enfourner.
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