Des barquettes d'endives garnies de fromage ou de poisson, idéales pour un apéritif.
Ingrédients
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2 tranches de saumon fumé
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Noix
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8 c. à s. de crème fraîche
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6 c. à s. de fromage frais
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6 c. à s. de mayonnaise
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1 boite de thon
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4 endives
Préparation
- 1
Lavez, enlevez les feuilles abîmées et effeuillez les endives pour obtenir de jolies barquettes.
- 2
Dans différents bols, faire des préparations pour ensuite les déposer dans les barquettes d'endives.
- 3
1ère: émiettez le thon, le mélanger à la mayonnaise et en garnir quelques barquettes, saupoudrer légèrement de curry.
- 4
2ème: mixer les tranches de saumon fumé, mettre quelques gouttes de jus de citron, et le mélanger à 6 cuil. à soupe de crème fraîche, en garnir quelques barquettes d'endive, parsemer d'aneth ou de ciboulette.
- 5
3ème: mélanger 6 cuil. à soupe de tartare et 2 cuil. à soupe de crème fraîche et garnir le reste de barquettes d'endives.
- 6
Mettre ces barquettes d'endives au frais, jusqu'au service.
