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Barres crunchy chooclat, coco
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Barres crunchy chooclat, coco
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Barres crunchy chooclat, cocoBarres crunchy chooclat, coco@ Jlauree
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Barres crunchy chooclat, coco
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Par Juarez laurence

Une base de brownies au chocolat au lait, sous une une ganache parfumé au lait de coco. On obtient de délicieuse barres crunchy.

Ingrédients (8 personnes)

  • Chocolat au lait250g de chocolat au lait
  • Ganache chocolat au lait de coco
  • Lait de coco200 ml de lait de coco
  • Sucre glace1 c à s de sucre glace
  • Noix de coco rapée2 c à s de coco râpées
  • 120g de noix hachés grossièrement
  • Oeuf4 œufs
  • Beurre150g de beurre
  • Chocolat au lait250g de chocolat au lait
  • Farine90g de farine
  • Sucre190g de sucre
  • Quelques gouttes d'arômes d'amandes amères
  • Brownies aux noix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencez par le brownie
    Fondre le chocolat + le beurre au bain marie, mélangez et bien lissez. Battre les œufs entier avec le sucre et l'arome d'amandes. Ajoutez la farine, continuez à battre énergiquement en versant le mélange chocolat+ beurre. Mélangez et ajoutez les noix hachés. Tapissez un moule rectangulaire de feuilles de cuisson et versez l'appareil à brownies. Enfournez à 180°c une vingtaines de minutes. Réservez.

  2. 2

    Ganache au chocolat et lait de coco
    Hachés au couteau le chocolat dans une jatte. Ajoutez le sucre glace et le coco râpés. Chauffez le lait de coco, quand il est brûlant le versez en 3 fois sur le chocolat en fouettant. On doit obtenir une belle ganache brillante et homogène. La versez sur le brownie non démoulez, lissez à la spatule et soupoudrez de coco râpées.

Conseils

Laissez refroidir et laissez au frais au moins 4h. Coupez ensuite des rectangles avec un bon couteau.

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