Basses côtes de bœuf en crumble

Cuire la viande à la cocotte minute avec les légumes pendant 45 minutes.
La laisser refroidir, dégraisser, enlever toutes les peaux et l'effilocher.
Mettre la viande dans un bol, ajouter l'oeuf, la chapelure et le Maggi.

Dans un autre bol travailler la farine avec le beurre et les flocons d'avoine comme pour une pâte sablée. Saler et poivrer.

Mettre la viande dans des emporte-pièces en la couvrant d'une couche de crumble.
Mettre au four préchauffé et cuire à 190° pendant 25 minutes. Vérifier en cours de cuisson.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Sortir les emporte-pièces du four et dresser.

Accompagnement : des crudités.
Ce plat peut se manger chaud ou froid.