Des beignets délicieux et surtout plein de goûts avec le curry vert et le piment pour un apéro gourmand.
Ingrédients
- 5 tranches de Mortadélice Isla Délice
-
200g de farine
-
1 demi sachet de levure chimique
-
1 échalote
-
2 œufs
-
15 cl de lait
-
1/2 c à c de sel
-
Quelques tours de moulin à poivre
-
1/2 c à c de pâte de piment
-
1 c à c de pâte de curry vert
-
Huile de friture
Préparation
- 1
Dans un récipient, verser la farine avec la levure chimique et mélanger. Ajouter l'échalote râpée, les œufs, le lait, la pâte de curry vert et la pâte de piment. Saler et poivrer. Remuer jusqu'à obtenir une sorte de pâte à crêpe très épaisse. Faire l'appoint en lait si nécessaire.
- 2
Hacher grossièrement la Mortadélice et l'ajouter à la pâte. Remuer délicatement avec une fourchette.
Dans un bain de friture chaud (et non brûlant pour une cuisson lente et à cœur), verser des cuillères de pâte à beignet une à une et laisser frire jusqu'à obtenir une belle croûte dorer. Retourner à mi- cuisson.
Conseils
Astuce : Ketchup, mayo, sauce tartare ou yaourt maison, ces délicieux beignets sont parfaits accompagnés d'une sauce trempette.
