Une recette proposée par 3 envies.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pot de confiture d'abricot 3envies
Préparation
- 1
Faites tiédir le lait et incorporez la levure de boulanger. Le lait ne doit pas être trop chaud car il supprimerait l'effet de la levure. Remuez bien.
- 2
Dans un saladier, mettez la farine. Ajoutez ensuite le mélange lait-levure, le sucre, les œufs et battre la pâte si possible au batteur électrique. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le beurre mou. Battez à nouveau 5 min pour que l'ensemble forme une boule homogène. Couvrez avec un linge propre pendant 2 heures.
- 3
Formez ensuite des boules de la taille souhaitée et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites chauffer l'huile de votre friteuse et lorsqu'elle est à la bonne température, mettez les boules de beignets à cuire et retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées des 2 côtés. Egouttez les beignets sur du papier absorbant.
