23min
Facile
Bon marché
Beignets de Maroilles sur lit de mâches avec cerneaux de noix et rondelles d'oignons blancs.
Ingrédients (4 personnes)
Pate à beignet
3 cs de farine mâche cerneaux de noix oignons blancs 1 jaune d'œuf battu 1 Maroilles- 10 cl de bière tempérée
1 pincée de sel 75 g de farine 15 g de levure de boulanger
Vinaigrette
1 cs de vinaigre balsamique 2 cs d'huile de pépins de raisin poivre sel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Préparez la pâte à beignet. Dissoudre la levure dans la bière, ajoutez une pincée de sel, versez la farine bien mélangez. Laissez reposer 1 H.
Faire des tranches de 1 cm d'épaisseur de Maroilles les couper en 2. Passez les tranches dans la farine puis dans le jaune d'oeuf, repassez dans la farine mettre 1/4 d'H au frigo. Friteuse à 180°. Trempez le Maroilles dans la pâte à beignet 3 mn environ.
Conseils
4 beignets par personne
présentez sur assiette de mâche garnie de cerneaux de noix et de rondelles d'oignons blancs.