Amateurs de fruits, vous avez envie de beignets avec des véritables morceaux de pommes dedans et pas de la confiture ou de la compote du commerce ? Ne cherchez plus, vous avez trouvé la recette idéale. En effet, elle est vraiment facile à faire et délicieuse. D'ailleurs, malgré une cuisson dans une casserole ou une friteuse remplie d'huile, les beignets ne seront pas trop gras. Ensuite, pour une fois, vous n'allez pas avoir besoin de laisser reposer la pâte à beignets pendant plusieurs heures à température ambiante. Après avoir mélangé les ingrédients, vous n'avez plus qu'à façonner vos beignets et à entamer la cuisson. Une fois que vos beignets sont chauds, égouttez les surplus d'huile avec un morceau d'essuie-tout et saupoudrez-les avec un peu de sucre en poudre ou de sucre glace. Vos invités vont se régaler !
Ingrédients
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2 pommes Golden
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125 g de farine
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Sucre
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1 oeuf
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15 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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10 cl de lait
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Huile de friture
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½ sachet de levure chimique
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Cannelle
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Saladier
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Papier absorbant
Préparation
- 1
Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la levure.
- 2
Creusez un puits et déposez le jaune d'oeuf et la pincée de sel.
- 3
Remuez, et versez le lait progressivement, en trois fois.
- 4
Quand la pâte est bien homogène, ajoutez le blanc d'oeuf monté en neige.
- 5
Épluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez des lamelles.
- 6
Faites chauffer de l'huile.
- 7
Trempez les rondelles de pommes dans la pâte.
- 8
Faites-les frire 2-3 min par côté.
- 9
Posez-les sur du papier absorbant.
- 10
Saupoudrez les beignets de sucre et de cannelle quand ils sont encore chauds.
Conseils
S'il vous reste des pommes Golden, voici comment les conserver pour une prochaine recette.