Tout chaud, bien moelleux, la pomme légèrement croquante et le sucre glace que les enfants s'amusent à souffler...
Ingrédients
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3 pommes
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Sucre glace
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Huile de friture
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40 cl de lait
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2 oeufs
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1 sachet de levure
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1 pincée de sel ou sel fin
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250 g de farine
Préparation
- 1
Dans un saladier, versez la farine et le sachet de levure, mélanger bien et faites un puits.
- 2
Cassez vos oeufs en réservant vos blancs d'oeufs dans un autre saladier et en mettant vos jaunes d'oeuf dans le puits avec une pincée de sel.
- 3
Mélangez vos jaunes d'oeuf à la farine en ajoutant petit à petit le lait. Vous devez obtenir une pâte homogène encore épaisse.
- 4
Montez vos blancs d'oeuf en neige et incorporez-les à la pâte délicatement.
- 5
Épluchez vos pommes, enlevez les tronçons, coupez-les en tranche de 1/2 cm et mettez-les dans la pâte.
- 6
Faites chauffez votre huile et faites frire vos beignets en déposant dans lA friture vos tranches de pomme enrobés de pâte.
- 7
Saupoudrez-les de sucre glace.
Conseils
Servez-les encore chauds c'est meilleurs, mais attention à ne pas vous brûler la langue avec la pomme.
