C'est Mardi gras, et vous avez envie de beignets. Au lieu de les garnir avec du chocolat, de la crème chantilly ou de la pâte à tartiner, vous allez proposer une version aux pommes aux petits et aux grands gourmands. Pour réussir cette recette, vous avez besoin de deux sortes de sucre : du sucre en poudre traditionnel pour la pâte ainsi que du sucre vanillé pour les pommes, mais aussi du sucre glace pour recouvrir les beignets cuits. C'est l'évidence, après avoir goûté cette recette de beignets aux pommes, ça va être difficile de revenir en arrière. Moelleux, parfumés, ils n'ont que des qualités et pas de défaut ! Après fait cuire vos morceaux de pommes dans la pâte à beignets, faites cuire le tout dans de l'huile de cuisson. Enfin, n'oubliez pas de retirer le surplus de matière grasse avec un morceau de papier absorbant.
Ingrédients
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250 g de farine
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4 pommes
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75 cl d'huile de tournesol ou huile d'arachide
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2 oeufs
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20 cl de lait
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1 sachet de sucre vanillé
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1 sachet de levure chimique
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2 c. à s. d'huile
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1 pincée de sel ou sel fin
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Sucre glace
Matériel
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Poêle
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Saladier
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Papier absorbant
Préparation
- 1
Mettre la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier et mélanger.
- 2
Ajouter les œufs et les 2 cuillères à soupe d'huile.
- 3
Mélanger en ajoutant le lait petit à petit.
- 4
Éplucher les pommes, les couper en rondelles et les déposer dans un plat.
- 5
Saupoudrer les pommes de sucre vanillé.
- 6
Faire chauffer une poêle avec l'huile de friture.
- 7
Plonger les morceaux de pommes dans la pâte puis dans l'huile chaude.
- 8
Retourner les beignets dès qu'ils sont dorés d'un côté.
- 9
Sortir les beignets au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- 10
Éponger le surplus d'huile.
- 11
Saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Pour des beignets plus lights, goûtez nos beignets de pomme sans friture.
