20min
Facile
Budget moyen
Une recette simple et croustillante idéale pour une entrée réussie...
Ingrédients (2 personnes)
- 250 g d'anneaux de calamars
pour la pâte :
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1La pâte à beignet :Mélanger la farine et une pincée de sel puis former un puits. Y déposer les jaunes d'oeuf. Ensuite, verser la bière en filet. Monter le blanc en neige et incorporer au reste. Enfin, ajouter la cuillère à soupe d'huile et laisser reposer au moins 30 min. La pâte doit ressembler à une pâte à crêpe épaisse.
- 2
Faire chauffer l'huile de friture à 170°C.
- 3
Enrober les anneaux de calamar de pâte en les trempant dedans.
- 4
Déposer les calamars dans la friture quelques minutes jusqu'à ce que les beignets soient formés et qu'ils soient dorés.
- 5
Sortez les de la friture et déposer les sur un papier absorbant.
- 6
Servez ces beignets avec le filet de citron et du riz.
