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25min
Très facile
Bon marché
Spécialité alsacienne servie à mardi-gras et pendant la fête de Carnaval
Ingrédients
6 personnes
- 50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- Sucre glace
- Sel ou sel fin
- Huile de friture
- 10 cl de rhum (facultatif)
- 1 zeste de citron
- 1 oeuf
- 120 g de beurre mou
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 500 g de farine de blé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Dans un saladier, mettre : la farine, la levure chimique, mélanger
Faire une fontaine, y ajouter l'oeuf, le sucre, sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le beurre mou
Travailler la pâte, couvrir, et laisser reposer au frigo pendant au moins 2 heures
Abaisser la pâte sur une épaisseur 1/2 à 1 cm
Découper des formes géométriques à l'aide d'une roulette
Faire chauffer dans une poêle, l'huile pour la friture, y plonger les beignets
Les beignets doivent être dorés, les égoutter sur un papier absorbant
Les saupoudrer de sucre glacé
Conseils
Déguster avec du cidre, crémant, café, thé, chocolat chaud ou jus de fruits, ...
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