À Mardi gras, vous avez pris l'habitude de manger des beignets. Dès lors, vous cherchez une recette de beignets nature pour faire découvrir cette pâtisserie à vos enfants. Vous avez tapé à la bonne porte ! En effet, vous avez accès à toutes les informations nécessaires pour les réussir. Tout d'abord, le mélange et le pétrissage des ingrédients basiques se font rapidement. Ensuite, pour leur donner leur aspect si caractéristique, utilisez un verre. Enfin, voici la méthode pour de cuire vos beignets. Si vous n'avez pas de friteuse, faites chauffer de l'huile à 180°C dans une cocotte ou bien à l'intérieur d'un fait-tout. Après cette étape, vous n'avez plus qu'à retirer l'excèdent de matière grasse avec un morceau de papier absorbant. Avant de les déguster, saupoudrez vos beignets avec un peu de sucre en poudre. C'est un délice !
Ingrédients
- 500 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 60 g de sucre
- 40 g de levure de boulanger
- 2 oeufs entiers
- 25 cl de lait
- 0,55 c. à s. de rhum
- Cannelle selon vos goûts
- 1 pincée de sel ou sel fin
- Huile de friture
Matériel
- Écumoire
- Marmite
- Torchon
- Bol(s)
- Papier absorbant
Préparation
- 1
Prélever un peu de lait, le faire tiédir.
- 2
Diluer la levure dans le lait.
- 3
Faire une fontaine au centre.
- 4
Ajouter le beurre fondu, les œufs, le rhum, le lait et le mélange lait et levure.
- 5
Verser la sucre, la farine, le sel et la cannelle.
- 6
Laisser lever la pâte dans la saladier recouvert d'un torchon propre, dans la partie la plus chaude de la pièce.
- 7
La rabattre une fois et la laisser lever une 2ème fois.
- 8
Étaler la pâte et découper des cercles à l'aide d'un verre.
- 9
Faire chauffer l'huile de friture dans une cocotte, un fait-tout ou une friteuse.
- 10
Faire cuire les beignets par petites quantités. Ils doivent bien dorés.
- 11
Les retirer à l'aide d'une écumoire, les déposer sur une assiette recouverte de papier cuisson.
- 12
Les rouler dans le mélange sucre et cannelle.
- 13
Conseils
Si vous aimez les bananes, vous pouvez faire cette originale recette de beignets.