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Boulettes de crevettes au gingembre
Video 1 sur 15
24min
Facile
Budget moyen
Entrée légère et goûteuse
Ingrédients (4 personnes)
- Pâte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les crevettes et enlever le boyau noir sur le dos. Réserver.
- 2
Mélanger la farine, le jaune d'œuf et la bière. Saler et poivrer.
Monter le(s) blanc(s) en neige et les incorporer délicatement à la préparation. - 3
Plonger les crevettes dans la pâte et faire frire dans l'huile bien chaude (180°C) environ 4 min. Arroser d'un filet de citron et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Conseils
Pâte également utilisée pour les "fishs and chips".
Les blancs en neige rendent la pâte légère et très croustillante.
Les blancs en neige rendent la pâte légère et très croustillante.
Servir avec une salade.
