30min
Facile
Bon marché
Recette traditionnelle niçoise
Ingrédients (6 personnes)
- Pour 30 fleurs de courgette
Pâte à beignets
Quelques feuilles de basilic ou de persil plat- 30 fleurs de courgette
2 œufs Sel Poivre 20 cl de lait 150g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire un puits dans la farine, ajoutez les jaunes d'oeufs et le lait, les herbes ciselées, salez poivrez mélangez, montez les blancs en neige ajoutez les à la préparation
- 2
Les fleurs préparées
- 3
Faire frire les beignets
- 4
Avec la courgette râpée de délicieux beignets
Conseils
Préparez votre pâte à beignets. Coupez les tiges des fleurs de courgettes
S'il vous reste de la pâte : râpez une courgette les façonner en quenelles et les faire frire