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Beignets de maïs
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Très facile
Bon marché
Recette originale à base de maïs, aliment très rarement utilisé en cuisine (sauf l'été dans nos salades composées).
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger farine, levure, coriandre et le cumin dans une terrine.
Ajouter le maïs, le lait, les oeufs, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger. - 2
Chauffer l'huile dans une poêle.
Déposer quelques cuillerées à soupe de préparation, espacées de 2 cm et les aplatir légèrement.
Cuire 2 minutes à feu moyen chaque côté.
Egoutter sur du papier absorbant. - 3
Servir ces beignets chauds, accompagnés d'une salade verte.
Conseils
On peut aussi servir ces beignets, accompagnés d'une sauce au choix (mayonnaise, tartare, mexicaine...).
