Beignets moelleux fourrés à la framboise faciles

Dans un bol, mélange la levure avec le lait tiède pour obtenir un mélange bien lisse. Tu ne dois plus voir la levure, elle doit s'être bien mélangée avec le lait.

Vérifiez que la levure soit bien délayée.

Rajoutez l'oeuf et la confiture de Framboises Bonne Maman.

Mélange pour obtenir une pâte bien lisse.

Dans un autre saladier, mélange la farine avec le sel.

Pétrissez doucement au robot et au crochet (ou à la main) le mélange à base de lait et le mélange de farine, pendant 5 minutes.

Incorporez le beurre pommade (c'est-à-dire tiédi et travaillé pour avoir une texture « pommade »).

Laissez la pâte doubler de volume pendant une bonne heure, en recouvrant le saladier d'un torchon ou de papier film, de préférence dans un endroit chaud.

Rabattez la pâte pour chasser l'air de la première fermentation.

Etale la pâte sur le plan de travail de la cuisine, avec un rouleau à pâtisserie. La pâte doit avoir une épaisseur de 2 cm environ.

Une fois que la pâte est bien étalée, découpe les beignets à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.

Mettez-les à nouveau sur une plaque légèrement farinée. Laissez pousser à nouveau vos beignets.

Lorsque vos beignets ont doublé de volume, faites-les frire dans l'huile.

Égouttez vos beignets sur un petit papier absorbant.

Ouvrez les beignets en deux, dans le sens de la longueur.

Dépose à l'intérieur de chaque beignet une belle cuillère à soupe de confiture de Framboises Bonne Maman et referme les beignets comme des sandwichs.

Saupoudre les beignets de sucre en poudre.

Déguste-les tièdes, c'est encore meilleur !