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Biscuit aux raisins secs parfumé au marc de Bourgogne
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Biscuit aux raisins secs parfumé au marc de Bourgogne
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Par LUMEGOURMANDE

Un fond de vieux marc de Bourgogne ? Une recette agréable pour vider la bouteille !

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf5 oeufs
  • 3 c. à s. de marc de Bourgogne
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Raisin sec50 g de raisin secs
  • Sucre200 g de sucre
  • Crème fraîche150 g de crème fraîche
  • Farine300 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Dans un bol faire macérer les raisins dans le marc. 30 mn.
    Préchauffer le four moyen, th 6 (200° C).
    Dans un saladier fouetter les oeufs entiers et le sucre. Ajouter la crème en remuant. Incorporer en remuant la farine petit à petit, le beurre et la levure.
    Ajouter les raisins et l'alcool.
    Beurrer et fariner légèrement un moule à manqué, y verser la pâte et enfourner 40 mn.
    Démouler sur une grille. Laisser refroidir. Servir avec des confitures et/ou du miel.

Conseils

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

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