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Video 1 sur 14
30min
Très facile
Bon marché
De jolis biscuits bien garnis!
Ingrédients
15 biscuits
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50 g de beurre
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3 cl d'huile
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120 g de confiture de lait
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½ c. à c. d'epices
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½ c. à c. de bicarbonate de sodium
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¼ c. à c. de cannelle en poudre
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½ c. à c. de vinaigre de pomme
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200 g de farine
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Confiture de lait
Matériel
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Film alimentaire
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Grille de refroidissement
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Rouleau à pâtisserie
- Moule à muffin en silicone
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Saladier en verre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
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1Dans un saladier, mélanger le beurre avec la confiture de lait. Ajouter le mélange pour pain d'épices, le bicarbonate de soude, la cannelle, le vinaigre et mélanger. Ajouter la farine tamisée en 2 fois et mélanger répidement. Former une boule avec la pâte, la filmer et la placer au frigo pour 30min.
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2Abaisser la pâte sur 4mm et couper des formes à l'emporte pièce. Disposer ces formes dans les moules en tassant afin d'avoir l'empreinte et démouler sur un papier cuisson. Enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 25 min. Laisser refroidir sur une grille.
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3Garnir les biscuits de confiture de lait parsemée de meringue.
Conseils
Sortir le beurre du réfrigérateur quelques instants avant la préparation de la recette.
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