Vous avez toujours voulu faire vos propres biscuits à la cuillière sans jamais oser vous jeter à l'eau ? Cette recette est un jeu d'enfant. Dès la première bouchée, les gourmands les reconnaissent tant ils adorent leur texture moelleuse. De plus, vous pouvez vous servir de ces biscuits à la cuillère pour préparer d'autres desserts cultes comme des tiramisus ou bien des charlottes. Au petit déjeuner ou au goûter, vous pouvez les déguster nature ou bien tremper vos biscuits à la cuillère dans du lait ou bien une boisson chaude. Si vous avez le temps, vous pouvez en préparer plusieurs fournées et les conserver dans une boite hermétique. Ils sont tellement bons qu'ils vont partir très vite !
Ingrédients
Matériel
Fouet
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four
Poche à douille
Bol(s)
Préparation
- 1
Fouetter les jaunes d'oeufs avec 35g de sucre dans un bol.
- 2
Monter les blancs en neige.
- 3
Ajouter le reste du sucre.
- 4
Réunir les deux préparations.
- 5
Ajouter la farine.
- 6
Mélanger sans trop travailler la pâte.
- 7
Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
- 8
A l'aide d'une poche à douille, former les biscuits sur une ou deux plaques.
- 9
Saupoudrer chaque biscuit de sucre glace.
- 10
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
- 11
Servir.
Conseils
Ces biscuits à la cuillère peuvent servir de base pour un tiramisù.
