Biscuits au citron facile

Mettre le beurre mou dans un saladier et fouetter au batteur électrique pour un beurre crémeux.

Incorporez 50g de sucre glace tamisé et continuez à battre. Ajoutez le zeste du citron, le jus de citron, la farine et la maïzena. Mélangez bien le tout et placez la pâte au réfrigérateur durant 1 heure.

Sortir la pâte et formez un boudin. Si la pâte est trop collante, remettez-la un peu au réfrigérateur. Préchauffez le four à 170°C.

Coupez des rondelles de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et environ 15 min au four. Déposez les biscuits sur une grille pour les faire tiédir un peu.

Mettez un peu de sucre glace dans un sachet congélation. Mettez les biscuits à l'intérieur et secouez pour les recouvrir de sucre glace, renouvelez l'opération.

Placez les biscuits dans une boîte hermétique et conservez dans un endroit tempéré.