On a toujours besoin d'une nouvelle recette de biscuits à déguster tranquillement à la maison. Cette recette de biscuits au citron est très facile et rapide à préparer. A tester absolument, ils sont délicieux.
Ingrédients
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100 g de beurre mou
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1 oeuf
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4 cl de jus de citron
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1 zeste de citron
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125 g de sucre
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300 g de farine
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2 c. à c. de levure chimique
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2 pincées de sel ou sel fin
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60 g de sucre glace
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60 g de sucre
Matériel
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Four traditionnel
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
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Râpe microplane
Préparation
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1Dans un bol, mettez le beurre mou et ajoutez le sucre.
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2Ajoutez le zeste du citron.
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3Mélangez.
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4Ajoutez l’œuf et mélangez.
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5Ajoutez le jus de citron et mélangez.
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6Ajoutez la farine, la levure et le sel.
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7Mélangez à la cuillère puis à la main, juste assez pour formez une boule. Réservez au frais 30 minutes
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8Formez des boules de la taille d'une grosse noix.
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9Passez chaque boule dans le sucre.
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10Puis dans le sucre glace.
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11Posez-les sur une plaque puis aplatissez-les très légèrement.
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12Réservez 10 minutes au frais puis enfournez 15 à 17 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Les biscuits doivent être blonds mais pas dorés. Laissez refroidir sur une grille puis saupoudrez de sucre glace.
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13Régalez vous !
Conseils
C'est le mélange sucre semoule et sucre glace qui au cours de la cuisson va créer cet effet craquelé.
