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30min
Très facile
Budget moyen
Par Sonia du blog La Cassata Celiaca
Des biscuits très parfumés et gourmands pour vos fêtes.
Ingrédients
6 personnes
-
130 g de sucre de canne
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Cannelle
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200 g de farine
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80 g de poudre de noisettes
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50 g de sucre glace
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2 blancs d’oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Il faut monter en neige deux blancs et incorporer à la maryse le sucre de canne très délicatement.
- 2
Insérer les noisettes torréfiées et réduites en poudre (moi je les ai mixé avec du sucre pour qu'elles ne relâchent pas l'huile) et les incorporer à la masse fouettée.
- 3
Ajouter de la cannelle et enfin la farine tamisée petit à petit.
- 4
On obtient une pâte très maniable et souple.
- 5
l'étaler avec un rouleau à pâtisserie et la couper avec des emportes-pièce.
- 6
Cuire au four à 180° pour 15 minutes.
- 7
Faire une glace avec eau et sucre glace, la colorer avec les colorants alimentaires et décorer les biscuits après la cuisson.
Conseils
Si vous n'aimez pas les noisettes vous pouvez les remplacer par des amandes.
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