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Vous regardez : Biscuits de Noël en Pain d'Epices
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40min
Très facile
Bon marché
Par Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande
Des délicieux petits biscuits colorés aux saveurs du noël alsacien.
Ingrédients
8 personnes
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600 g de farine
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225 g de miel
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125 g de sucre
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100 g de beurre
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1 oeuf
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20 g de mélange d'épices pour pain d'épice
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7 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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½ sachet de levure chimique
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer dans une casserole à feu moyen le beurre, le miel et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Laissez refroidir.
- 2
Mêler dans un saladier la farine avec la levure, le sel, les épices et le cacao. Ajouter l'oeuf et le mélange au miel. Pétrir pour obtenir une pâte homogène.
- 3
Laisser reposer 24 heures à température ambiante (4h pour moi).
- 4
Le lendemain, étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur et découper des formes.
Faire cuire au milieu du four 8 à 10 min à 200°C (selon leur épaisseur). - 5
On peut décorer avec un glaçage à base de sucre glace et d'eau (et colorants et vermicelles en choco et tout et tout....) .
Conseils
A conserver dans une boite hermétique.
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