Une Recette simple et croustillante pour un dessert ou un goûter !
Ingrédients (4 personnes)
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2 jaunes d'œufs
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1 œuf
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20g de beurre
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170g de beurre salé ramolli
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100g de sucre en poudre
- 280g de farine de blé ordinaire tamisée
Préparation
- 1
Couper les 170g de beurre ramolli en dés
Déposez les dans un saladier
ajouter les 100g de sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble blanchIsse légèrement - 2
Incoporer les 2 jaunes d'oeufs sans cesser de mélanger
- 3
Verser ensuite les 280g de farine en pluie et mélanger
- 4
Former un rouleau de pâte d'environ 4,5 cm de diamètre
enveloppez-le dans un film alimentaire et lE mrttre au réfrigérateur pendant 1 heure - 5
Préchauffer le four à 180°C (th 6)
- 6
Beurrer et fariner légèrement une plaque de four
- 7
Retirer le film alimentaire du rouleau de pâte et
couper des biscuits d'environ 1 cm d'épaisseur - 8
Poser les biscuits sur la plaque de four en les espaçant
- 9
Badigeonner d'un peu d'oeuf battu en vous aidant d'un pinceau et mettre à four chaud pendant 10 minutes environ
- 10
Pour que ces biscuits nantais soient encore meilleurs, préparer-les avec un beurre extra-fin de bretagne (ou de normandie !), et des oeufs extra-frais.
vous pourrez les conserver plus d'une semaine dans une boîte en fer de préférence
Conseils
Persévérez à travailler la pâte de façon à ne pas avoir de difficulté pour mettre en forme les biscuits.
