Voici de petits sablés avec un coeur de Nutella, je les ai trouvés super bons !
J'ai choisi d'en faire des minis de 4 cm de diamètre mais on peut aussi en faire des gros en pensant à ajuster le temps de cuisson.
Ingrédients
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Nutella
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1 jaune d'oeuf
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1 lait
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1 pincée de sel ou sel fin
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¼ sachet de levure chimique
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35 g de beurre mou
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35 g de sucre roux
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½ oeuf battu
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100 g de farine
Préparation
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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'oeuf et le sel à la cuillère en bois (ou dans un robot pour un gain de temps).
Avec des mains farinées, façonner des boulettes de pâtes et les placer dans de petites empreintes à bouchées (beurrées et farinées si elles ne sont pas en silicone).
Ajouter le beurre mou en dés ainsi que le sucre et continuer à travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule. - 2
L'envelopper dans un film plastique et la réfrigérer 30 minutes environ.
Faire remonter légèrement la pâte sur les bords. Déposer un peu de Nutella sur chaque.
Avec la pâte restante, façonner à nouveau des "boulettes" et les applatir entre vos mains, pour former un petit cercle plat. - 3
Déposer chaque petit cercle sur le Nutella et souder les bords entre eux.
Préchauffer le four à 180°C, pendant ce temps dorer délicatementles sablés avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait.
Faire cuire environ 20 minutes (en surveillant en fin de cuisson, ça dépend des fours).
Laisser tiédir sur une grille avant de dévorer !
