Biscuits sablés fourrés au Nutella

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l'oeuf et le sel à la cuillère en bois (vous pouvez faire cette étape au robot).
Ajoutez le beurre mou en dés ainsi que le sucre et continuez à travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule.

L'enveloppez dans un film plastique et la réfrigérer 30 minutes environ (ou bien mettez-la 15 minutes au congélateur).

Avec des mains farinées (ou légèrement mouillées), façonnez des boulettes de pâtes et les placer dans de petites empreintes à bouchées (beurrées et farinées si elles ne sont pas en silicone).
Faites remonter légèrement la pâte sur les bords.
Déposez un peu de Nutella sur chaque (aidez-vous de deux cuillères à café).
Avec la pâte restante, façonnez à nouveau des "boulettes" et aplatissez-les entre vos mains, pour former un petit cercle plat.
Déposez chaque petit cercle sur le Nutella et soudez les bords entre eux.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), pendant ce temps dorer délicatement les sablés avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait (à l'aide d'un pinceau de cuisine).

Faites cuire environ 20 minutes (en surveillant en fin de cuisson, cela dépend des fours).
Laissez tiédir sur une grille avant de dévorer !