Des petits sablés sans prétentions, représentant un court de tennis en terre battue.
Ingrédients (4 personnes)
- glaçage blanc (du commerce ou maison : une cuillère à café d'eau + sucre glace)
Préparation
-Versez la farine et jetez par-dessus le beurre coupé en petit dés.
-Amalgamez l'ensemble, puis ajoutez le sucre glace. Dès que l'ensemble est homogène, formez une boule et mettez une heure au frigo (filmez la boule).
-Préchauffez le four à 180° et mixez les biscuits roses en poudre fine.
-Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné (hauteur de 3 mm environ). Découpez des rectangles d'à peu près 7cm x 4cm. Déposez-les (en les soulevant avec un couteau, c'est plus facile) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cela fait environ 12 biscuits.
-Dorez-les à l'eau avec un pinceau et saupoudrez de poudre de biscuits roses. Enfournez 12 minutes.
-Une fois cuits, faites-les refroidir sur une grille. Préparez votre glaçage blanc ainsi qu'une petite poche à douille fait en papier sulfurisé. Faites les lignes de votre terrain et laissez sécher avant de les conserver dans une boîte hermétique.
