Faire bouillir longuement dans une casserole d'eau 1 clou de girofle, thym, persil, 2 oignons coupés en rondelles, 3 cives hachées, sel, poivre, un morceau de piment. Couper en morceaux un kilo de poissons, les frotter de citron vert et les plonger dans le court-bouillon. Laisser cuire de 10 à 15 minutes. Ajouter un jus de citron et une gousse d'ail écrasée.
Servir les poissons dans ce bouillon très parfumé.
Ingrédients (4 personnes)
-
un morceau de piment
-
Sel
-
Poivre
- thym, persil, 2 oignons 3 cives hachées
-
1 clou de girofle
-
'eau
-
1kg de poisson
Préparation
- 1
Faire bouillir longuement dans une casserole d'eau 1 clou de girofle, thym, persil, 2 oignons coupés en rondelles, 3 cives hachées, sel, poivre, un morceau de piment.
- 2
Couper en morceaux un kilo de poissons, les frotter de citron vert et les plonger dans le court-bouillon. Laisser cuire de 10 à 15 minutes.
- 3
Ajouter un jus de citron et une gousse d'ail écrasée.
- 4
Servir les poissons dans ce bouillon très parfumé.
- 5
Bon Appétit
