Blanc de poulet au miel et curry.
Ingrédients
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Beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Persil
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1 fond de verre d'eau
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2 c. à s. de miel
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Curry
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4 blancs de poulet
Préparation
- 1
Dans un petit pot mettre deux cuillères à soupe de miel ajoutez y du persil et du curry (faite le à votre goût il n'y à pas de mesure précise!). Ensuite badigeonnez vos quatre blancs avec cette mixture (soyez généreux) salé et poivré.
- 2
Maintenant faite fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les blancs, tout ça à feux doux. Une fois que les blancs commencerons à prendre la couleur du poulet cuit mettez le feux un peu plus fort.
- 3
Prenez une cuillère à soupe et utilisez le jus qui se trouve dans le poêle pour en remettre sur les blancs. Ils commenceront à dorer! Quand vous verrez qu'il y a moins de jus dans la poêle, ajouter le fond d'un verre d'eau pour empêcher que ça caramélise trop vite!
- 4Mettez le tout à feu doux quand le blancs auront une belle couleur caramélisé. Laissez cuir tout en parsemant le jus qu'il y a dans poêle sur les blancs. Une fois le poulet cuit, le servir dessuite!Bon appétit!
Conseils
Accompagne très bien un bon plat de tagliatelle et d'une bonne sauce au curry!
ps; Toujours garder un oeil sur la cuisson! du miel sur le feu c'est double tranchant !
