Blanc de poulet d'autonme et pur brebis

Presser le jus du citron et recupérer celui de la moitié des raisins. Les mélanger, saler poivrer et faire mariner les blancs de poulets ouvert dans leur moitié pendant 3 à 4 heures

Emincer finement les oignons et commencer à les faire suer dans une poele. Couper le reste des raisins en deux en enlevant les pépins et les rajouter aux oignons. Saler, poivrer, rajouter une pincée de curcuma. Laisser blondir à feu doux.

couper en petits cubes les courgettes et la moitié du fromage Pur Brebis et les faires sauter dans une poele. Saler, poivrer, et rajouter une pincée de curcuma.

Saisir les blancs de poulet sortis de la marinade. Puis les poser à plat. Mettre une couche de lamelle de fromage, une couche de coufit d'oignon/raisin, finir avec de la courgette. Refermer le blanc à l'aide d'un pique en bois, et reposer une lamelle de fromage pur brebis en soupoudrant legerement de curcuma.

Passer eu four, 160° pendant 20 minutes. Servir chaud avec un accompagnement de riz