Recette à base de blancs de poulet, de semoule, de crème fraiche aromatisée.
Ingrédients (4 personnes)
-
de la semoule fine ou moyenne
- épices pour couscous
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1 oignon
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1 grosse cuil à soupe de moutarde
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1 pot de crème fraiche de 50 ml
-
4 blancs de poulets
Préparation
- 1
Couper les blancs en lamelles fines.
- 2
Couper l'oignon en lamelles fines.
- 3
Faire cuire la semoule à la vapeur si possible ou faire chauffer de l'eau dans une casserole, saler, y mettre les épices et arroser la semoule.
- 4
Bien mélanger la semoule pour qu'elle ne colle pas.
- 5
Faire revenir viande et oignons dans un mélanger huile / beurre.
- 6
Dans un bol mélanger la crème et la moutarde : saler légèrement.
- 7
Verser ce mélange sur la viande bien dorée.
Rectifier l'assaisonnement si besoin. - 8
Quand la semoule est cuite, servir dans une assiette creuse chaude (de préférence).
- 9
Mettre le mélange viande + crème dessus.
- 10
Bon appétit.
Conseils
Pour la quantité de semoule, voir sur le paquet les indications.
La crème peut être parfumée avec du curry à la place de la moutarde.
