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30min
Très facile
Bon marché
Un dessert antillais plein de fraîcheur et de puissance !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 zeste de citron vert
- 5 feuilles de gélatine
- 150 g de sucre
- 1/2 litre de lait
- 1 bte de lait de coco
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire ramolir les feuilles de gélatine.
Faire bouillir le lait avec le zeste de citron vert.
Ajouter le sucre et le lait de coco. - 2
Ajouter ensuite les feuilles de gélatine essorées.
Porter à ébulition et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Servir avec une salade de fruits frais exotiques !
Conseils
Conseils de Chef Damien :
- Je ne ferais surtout pas bouillir la préparation, il suffit que la gélatine fonde dans l'appareil tiède et celà suffit !
- Laisser prendre tranquillement votre blanc manger au réfrigérateur.
- Vous pouvez parfumer votre blanc manger avec une gousse de vanille.
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