Blanquette de dinde au Companion

Cuber la viande. Eplucher les carottes, les couper en rondelles. Nettoyer les poireaux, les couper en tronçons.

Dans le bol muni du mélangeur, mettre le poireau, l'oignon émincé, l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 4 minutes. Ajouter la viande, le bouquet garni, les carottes et le bouillon et lancer le programme mijoté P2, pendant 40 minutes.

En fin de cuisson, prélever la moitié du bouillon, ajouter la crème dans le bol du robot, mélanger et servir de suite.