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Blanquette de dinde aux champignons des bois
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1h 15min
Facile
Bon marché
Pour cette recette j'ai utilisé des champignons secs que j'ai fait tremper pendant ½ heure dans de l'eau tiède. Si vous utiliser des frais il est inutile de les faire tremper.
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocotte en fonte faire chauffer l'huile et y faire revenir la viande. Lorsqu'elle est bien dorée ajouter la farine et bien remuer. Laisser cuire 2 mn puis ajouter le bouillon tout en remuant. Bien mélanger.
- 2
Ajouter les champignons des bois, le sel (pas trop car le bouillon est déjà salé), le poivre et le bouquet garni. Laisser cuire 1 heure à feu doux en rajoutant de l'eau si nécessaire. Servir bien chaud.
Conseils
Servir avec de la purée ou des pâtes.
