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1h 15min
Très facile
Budget moyen
Blanquette de veau revisitée avec du lait de coco qui remplace la crème
Ingrédients (4 personnes)
- Une poignée de raisins de SmyrtheDe la farineDu beurreDu sel et du poivre
-
3 ou 4 oignonsUn bon kilo de viande à blanquette de veau ou de volaille1/4 à 1/2 litre de lait de noix de coco
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une assiette où vous aurez mis un peu de farine, de sel et de poivre, roulez toutes les faces des morceaux de viande.
- 2
Faire blondir les oignons préalablement émincés dans une cocotte.
- 3
Rajouter la viande dans la cocotte.
- 4
Verser sur la viande 1/4 à 1/2 l de lait de noix de coco et la poignée de raisins de Smyrthe.
- 5
Fermez la cocotte.
- 6
Surveiller de temps à autre afin de conserver la préparation "juteuse" et d'éviter qu'elle ne prenne au fond de la cocotte.
- 7
Rajouter éventuellement du lait ou du lait de coco si nécessaire.
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